Vorbereitungen Basmatireis ist eigentlich der einzige Reis, den ich zu Hause benutze. Vor Allem Vollkorn. Daher hatte ich den schon da. Grüne Tapenade habe ich nicht gefunden. Musste sowieso erst einmal googlen was das ist. Die Zutaten für die Tapenade schien mir sehr einfach. Also habe ich es selber zubereitet und ein Tag stehen lassen….
Kategorie: Fisch
10. Eine Art Nizza-Salat mit Lachs
Vorbereitungen Diesmal habe ich frischen Lachs mit Haut von der Theke gekauft. Grüne Bohnen musste ich auch noch für dieses Gericht kaufen. Eier, Oliven mit Stein und Joghurt hatte ich schon da. Durchführung Den Fisch sollte man dämpfen. Jedoch habe vorher noch nie gedämpft und musste mir etwas überlegen. Ich hatte mir vor ein paar…
4. Gebratener Lachs mit Chorizo
Vorbereitung Chorizo ist eine würzige Wurst aus Schweinefleisch. Da wir Muslime kein Schwein essen habe ich mir vorgenommen die altbekannte türkische Knoblauchwurst, auch als „Sucuk“ bekannt, zu benutzen. Diese wird aus Rindfleisch hergestellt. Außerdem hatte ich Lachs im Gefrierfach da. Zwar ohne Haut aber der sollte es auch tun. Meine Oliven habe ich aus dem…
DU ISST WAS DU ISST 