15. Fantastische Fischpfanne

Vorbereitungen Basmatireis ist eigentlich der einzige Reis, den ich zu Hause benutze. Vor Allem Vollkorn. Daher hatte ich den schon da. Grüne Tapenade habe ich nicht gefunden. Musste sowieso erst einmal googlen was das ist. Die Zutaten für die Tapenade schien mir sehr einfach. Also habe ich es selber zubereitet und ein Tag stehen lassen….

14. Pappa Al Pomodoro – Tomatensuppe

Vorbereitungen Aus diesem Gericht hatte ich mir sehr viel erhofft, da es sehr schnell gehen soll und für den Winter gut sein wird eine Tomatensuppe zu trinken. Knoblauch hatte ich da, Basilikum auch. 2 Dosen-Tomaten und Ciabatta habe ich besorgt. Parmesan hatte ich da. Durchführung Es ist eigentlich ziemlich simpel alles in den Topf und…

13. Pasta mit Hackfleisch und Steinpilzen

Vorbereitungen Ich hatte keine Lust getrocknete Steinpilze zu finden. Also habe ich dieses Gericht etwas abgeändert. Ich hatte eine Dose Champignons da. „Hackfleisch aus der Schweineschulter“ wurde abgeändert in Hackfleisch vom Rind, den ich in meiner Tiefkühltruhe hatte. Penne, ich liebe Penne und habe letztens Vollkorn-Penne gefunden und auf Vorrat gekauft. Parmesan hatte ich noch…

12. Gefrorener Banofee-Cheesecake

Vorbereitungen Ich war sehr aufgeregt bei den Vorbereitungen, weil ich Schokolade und Kekse liebe. Bananen liebt mein Sohn. Mir ist aufgefallen, dass es im Supermarkt zig verschiedene Kekssorten gibt aber nur eine Sorte Haferkekse. Frischkäse, Bitterschokolade und Bananen waren leicht zu besorgen. Ich habe jedoch bei dem 1/2 Glas Dulce de leche (a 450g) gerätselt….

11. Hähnchen mit Trauben

Vorbereitungen Hähnchenkeulen, Knoblauch und Trauben sind leicht zu finden. Schwieriger wurde es mit rotem Wermut, den ich ersetzen musste. Im Internet stand, dass man bei einem Gericht den roten Wermut mit Hühnerbrühe ersetzen kann. Hühnerbrühe hatten letztens meine Mutter und meine Schwester gemacht. Sie haben mir eine Tüte gegeben. Estragon ist ein Gewürz, wovon ich…

7. Orangen-Polenta-Kuchen

Vorbereitung Momentan gab es keine Blutorangen also sollten es normale Orangen sein. Anstelle von 3 großen Eiern hatte ich 4 kleine Eier da. Alles Andere war vorhanden. Durchführung Erst nachdem der Teig fertig war ist mir eingefallen, dass Blutorangen kleiner sind als normale Orangen. Daher war der Teig ziemlich flüssig. Also habe ich beschloss ich…

6. Köfte im Fladenbrot

Vorbereitungen Ich habe mir diesem Gericht herausgefunden, dass es ziemlich schwierig ist Lammhackfleisch in normalen Läden zu finden. Ich habe zu Mindest in 3 Läden Ausschau gehalten, ohne Erfolg. Also habe ich mich entschieden den Hackfleisch, den ich noch im Tiefkühlfach hatte zu benutzen. Der ist aber aus Kuhfleisch. Außerdem habe ich die doppelte Portion…

5. Hähnchen in Senfrahmsauce

Vorbereitungen Ich habe anstelle der gemischten Pilze meine geliebten braunen Champignons gekauft. Auch anstelle der roten Zwiebel kamen 2 kleine weiße Zwiebeln hinzu. Ich muss hier auch erwähnen, dass ich Senf so an sich nicht sehr appetitlich finde, habe jedoch den „körnigen Senf“ zum 1. Mal in meinem Leben gekauft um dieses Gericht zu machen….

4. Gebratener Lachs mit Chorizo

Vorbereitung Chorizo ist eine würzige Wurst aus Schweinefleisch. Da wir Muslime kein Schwein essen habe ich mir vorgenommen die altbekannte türkische Knoblauchwurst, auch als „Sucuk“ bekannt, zu benutzen. Diese wird aus Rindfleisch hergestellt. Außerdem hatte ich Lachs im Gefrierfach da. Zwar ohne Haut aber der sollte es auch tun. Meine Oliven habe ich aus dem…

3. Polenta-Zitrus-Kekse

Vorbereitung Ich habe mich vorher etwas mit „Einkaufen ohne Gentechnik“ beschäftigt und möchte gerne meine Lebensmittel dahingehend optimieren. Daher habe ich diesmal darauf geachtet, dass auf meiner Butter „Ohne Gentechnik“ drauf stand. Da ich Butter normalerweise eher selten benutze, habe ich die fast 3 € für eine Packung Butter gerne ausgegeben. Dafür kann ich es…